» Doanh nghiệp tự giới thiệu » Bún bò Duyên Mai – Nét chuẩn hương vị Huế tại Sài Gòn

Bún bò Duyên Mai – Nét chuẩn hương vị Huế tại Sài Gòn

Ngày đăng: 29-09-2023

TT.CHG - Huế được xem là kinh đô của nền ẩm thực Việt khi trong tổng số khoảng 3.000 món ăn của cả nước đã có hơn 1.700 món nấu theo lối Huế. Theo Thạc sĩ Phan Tôn Tịnh Hải – Nghệ nhân ẩm thực, một trong 10 đầu bếp nổi tiếng nhất tại Việt Nam nhận định: “Món ăn Huế thể hiện đậm nét giá trị văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nghệ thuật và hương vị rất riêng không hòa lẫn, đã trở thành một thương hiệu hấp dẫn cho nền văn hóa ẩm thực Việt Nam”. Và sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến bún bò Huế - món ăn nổi tiếng xứ cố Đô nằm trong top 100 món ăn đạt giá trị ẩm thực Châu Á do Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận năm 2016.

Khởi đi từ niềm đam mê ẩm thực Huế của người con gái miền Tây, chị Nguyễn Thị Mai đã cùng những người bạn từng bước xây dựng thương hiệu Bún bò Huế Duyên Mai. Nơi Duyên Mai, nước dùng “ngon từ thịt, ngọt từ xương” nhờ được ninh trong nhiều giờ liền quyện cùng hương thảo mộc tự nhiên; kết hợp cùng những miếng bò thượng hạng làm nên tô bún thơm lừng, đậm vị. Sự tinh tế trong chế biến, tỉ mỉ trong khâu chọn lựa nguyên liệu luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hài hòa trong hương vị chính là cách Duyên Mai gây thương nhớ đến quý khách hàng. Thực đơn tại Duyên Mai khá phong phú với: bún bò Huế, bún bò thố đá, lẩu bò, bún sườn bò, bún bắp bò trộn khô và một số loại bánh mang âm hưởng Huế như: bánh nậm, bột lọc, chè long nhãn hạt sen…

Thực đơn của quán khá đa dạng với các món đậm chất Huế

Nói một chút về bún bò thố đá - đây được xem là signature của quán. Luôn giữ được độ nóng trong suốt quá trình thưởng thức, độ nóng này giúp thực khách cân chỉnh được độ chín của nguyên liệu phù hợp với sở thích của mình nhất. Nước dùng ngọt thanh thơm nồng, chả cua mềm ngọt, vị mắm ruốc đậm đà, thêm một chút sa tế bắt vị khiến những ai đã thử qua chắc chắn sẽ lấy làm “ghiền”.

Với không gian thoáng mát cùng kinh nghiệm nhiều năm chuẩn bị các buổi tiệc lớn nhỏ, từ liên hoan công ty đến tiệc kỷ niệm, sinh nhật, Duyên Mai được nhiều khách hàng lựa chọn làm điểm đến không chỉ để trải nghiệm ẩm thực mà còn là nơi lưu giữ những ký ức đẹp bên gia đình, người thân, bạn bè. Đến nay, Duyên Mai đã có 3 chi nhánh đặt tại quận 4, quận 7, quận 10 đáp ứng nhu cầu cho những ai yêu thích món ăn phong vị Huế ngay tại đất Sài thành. Không những thế, Duyên Mai cũng đã liên kết với các ứng dụng như: grab, shopee food nhằm đem đến những phần bún bò thơm ngon, nóng hổi như ăn tại quán thông qua phương thức đóng gói chỉn chu, vệ sinh và tinh tế.

Chính nhờ sự chú trọng trong từng món ăn cùng việc đào tạo phát triển đội ngũ nhân viên phục vụ chuẩn mực, thân thiện, chuyên nghiệp, thương hiệu Bún bò Huế Duyên Mai đã được bình chọn trong TOP 100 Thương hiệu ưa chuộng năm 2023. Lễ công bố đã diễn ra vào sáng ngày 10/09/2023 tại Nhà hát Quân đội khu vực phía Nam và được truyền hình trực tiếp trên HTV1 – Đài truyền hình Tp.HCM. Chương trình nhằm biểu dương các doanh nghiệp, doanh nhân có thành tích vượt trội trong hoạt động sản xuất, kinh doanh, góp phần phòng chống, ngăn chặn tệ nạn sản xuất, buôn bán hàng kém chất lượng, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây sẽ là dấu ấn trong hành trình khẳng định thương hiệu của Duyên Mai, tiếp tục cung ứng cho thị trường ẩm thực các sản phẩm chất lượng.

Bà Nguyễn Thị Mai – GĐĐH Hệ thống bún bò Huế Duyên Mai nhận chứng nhận và biểu trưng chương trình từ Ông Trần Vũ Hải, Trưởng VPĐD tại TP. HCM Cục Ứng dụng và Phát triển công nghệ, Bộ Khoa học và Công nghệ và Ông Trần Giang Khuê, Trưởng VPĐD Cục Sở hữu trí tuệ tại TP.HCM